Por: Yajaira Gasca, Jueves, 29 de Julio de 2010 Aunque su origen es incierto, no es religioso, más bien pagano, ahora es la celebración más auténtica de los guanajuatenses, la que les da identidad TRADICIÓN Subir al cerro, a pie, en compañía de la familia, con la canasta cargada de arroz, chiles rellenos, huevos cocidos, tortillas y agua de sabor, son parte de las costumbres familiares arraigadas entre los guanajuatenses. (Foto: Especial) Ir al cerro, escoger un mezquital, amarrar un plástico entre los árboles, improvisar un campamento con la familia, es la descripción de un Día de la Cueva, cuya celebración se preparan para festejar los capitalinos este 31 de julio, como cada año. No se trata de una celebración, que ni es cívica, ni religiosa, es completamente ciudadana, popular, asegura el historiador José Luis Lara Valdés y lo que da valor social de la fiesta. "La fiesta convoca, yo he vivido unos 15 años en México, me dan ganas de estar en Guanajuato hablar de la fiesta de la ...